中華料理 【レシピ】油淋鶏(ユーリンチー) 中国の広東省発祥の料理で、鶏肉に油を回しかけ(油淋)ながら鶏の皮がパリパリになるまで揚げ焼きし、醤油ダレで味付けしたもの。 2021.05.29 レシピ中華料理