【レシピ】豚の生姜焼き

豚肉は食べやすい大きさにカットします。
玉ねぎは、薄切りにします。
しょうがはすりおろします。
Aはボールなどに入れ、混ぜ合わせておきます。

1. フライパンにごま油と玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒めます。

2. 豚肉をフライパンに入れて、軽く焼き色がつくまで炒めます。

3. Aをフライパンに入れ、水気が無くなれば完成です。

• 玉ねぎを炒める時はごま油と同時にフライパンに入れましょう。
  予めごま油を温めておくと玉ねぎが焦げやすくなります。
• 豚肉を炒める時はサッと火を通す程度でOKです。
  火を通し過ぎるとお肉が硬くなります。

• 今回使った豚肉は、豚肩ロースの薄切りです。
  その他の薄切り肉や小間切れ肉、生姜焼き用の少し厚めのお肉でもOKです。
• 付け合わせはキャベツやレタスがオススメです。
• トッピングはゴマや小ネギなどもいいと思います。
• 玉ねぎの代わりにもやしを入れてもOKです。