【レシピ】牛丼

牛肉は食べ易い大きさに切る。
玉ねぎは細切りにする。
生姜はすりおろす。
Aをボールなどに混ぜ合わせておく。

1. フライパンに、ごま油と玉ねぎを入れしんなりするまで炒める。

2. フライパンに牛肉を加え、焼き色がつくまで炒める。

3. フライパンにAを加え、煮立たせて水気が無くなれば完成です。

• 玉ねぎを炒める時はごま油と同時にフライパンに入れましょう。
  予めごま油を温めておくと玉ねぎが焦げやすくなります。
• 牛肉を炒める時はサッと火を通す程度でOKです。
  火を通し過ぎるとお肉が硬くなります。

• 今回使った牛肉は、牛バラ肉の薄切りです。
  お好みの薄切り肉や小間切れ肉を使ってください。
• だし汁は水大3、白だし（10倍濃縮）小1で作っています。
  お好みのダシを使ってください。
• トッピングはネギ、紅生姜、温泉卵などがオススメです。
  チーズ、キムチ、とろろなどを乗せても美味しいです。

温泉卵の簡単な作り方はこちらを参考にしてみてね。

【簡単】保温で出来る「温泉卵」の作り方

買うとちょっとお高め、買えない訳じゃないけれど、おうちで簡単に作れたらいいなー。そんな温泉卵の早くて簡単に作れる方法教えちゃいます。

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白だしはこちらを使っています。

ミツカン プロが使う味 白だし(1L)【ミツカン】