先日、スーパーでこんな物を見つけました。
ベル食品の「スープカレーの作り方」中辛
え！？ホントに？
と思ったけれど、これが商品名のようです(笑)
そういえば…スープカレーってよく聞くけど全然食べた事無いなー
むかーしにレトルトの温めるだけのやつと、CoCo壱で食べたぐらいか？
本場、札幌で食べてみたいなー
と言っても、なかなか札幌までは行けないので…
ベル食品の「スープカレーの作り方」中辛でスープカレー作ってみまーす。
ではさっそく！！
スープカレーといえば…
そう！！
夏野菜とチキンレッグ！！
あと、ゆで卵も欠かせませんね！
あまり食べた事が無いのでイメージだけで言ってます(笑)
まずは時間のかかるチキンレッグから…
塩・胡椒をたっぷりしてオーブンで焼いていきます。
ジャガイモは、よく洗って皮付きのまま炊飯器にポン。
他の野菜も大きめにカットして素揚げにしまーす。
続いて肝心なスープの部分を作っていきまーす！
「スープカレーの作り方」1瓶は4皿分みたいなので半分だけ使おうと思います。
スープカレーペースト 90g
鶏ガラスープ 400ml
あと、玉ねぎ、ニンニクと
ちょっと元気の無くなっていた自家栽培のパセリで作っていきます。
玉ねぎ→パセリ→ニンニクを炒めて
スープカレーペーストと鶏ガラスープを入れて沸騰すれば
スープカレー完成です！
そうこうしてるうちに…
チキンレッグも美味しそうに焼けました。
あとは盛り付けるだけ…
器にチキンレッグと野菜たちを盛り付け
スープを上からかけて、ゆで卵を乗っければ…
出来ました！「夏野菜とチキンレッグのスープカレー」
すごく美味しそうでしょ！？
スパイシーだけど爽やかなスープカレーでした。
少し塩みが強い気もしますが、とっても美味しかったです。
特にジャガイモをくずして、スープに浸して食べると最高です。
＊後日、残りのスープカレーの素でスープカレー作りました。
今回は、鶏ガラスープではなく、水で作りました。
作り方には鶏ガラスープか水となっていますが、ちょっと塩分が強めの為、水で作るのがオススメです。
自宅に居ながら本格的な札幌スープカレーが楽しめちゃう。
ベル食品の「スープカレーの作り方」ぜひお試しあれ。
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