2021-04

アーリオ(ニンニク)・オーリオ(オリーブオイル)・ペペロンチーノ(唐辛子)とは名前の通り、ニンニクと唐辛子をオリーブオイルで出来たソース。

第二次世界大戦後、ローマにアメリカ軍が持ち込んだベーコンや卵を使って作られたパスタソース。

キャビアのスパゲッティの代替品として、安価なたらこが使われたものが日本で流行し、一般的に家庭などでも食べられるようになったもの。